Вопреки предвзятому отношению, эта еда не ограничивается квашеной капустой и летними овощами. Существует множество прекрасных и полезных блюд, которые нравятся и взрослым, и детям. Они полезны для организма, не нагружены лишними калориями, легко усваиваются и содержат массу витаминов. Рецепты постных салатов не предполагают традиционных ингредиентов вроде колбасы, бекона или яиц. Чтобы сохранить питательность и вкус вместо них кладут грибы, картофель, рыбу, консервы, орехи, тыкву, бобовые и многое другое.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Оливковое масло | 913 | 0 | 99.8 | 0 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Лимонный сок | 16 | 0.9 | 0 | 3 |
| Огурцы | 15 | 0.8 | 0.1 | 2.6 |
Вместо майонеза используют подсолнечное масло, лимонный сок или специальные соусы. По вкусу подобное угощение ничуть не уступает обычным салатам. Его подают как к обычному ужину, так и на праздничный стол. Такая пища довольно быстро надоедает, если употреблять ее достаточно часто. Поэтому рекомендуется периодически обращаться к «свежим» идеям, чтобы разнообразить стол и радовать своих домашних. Справиться с приготовлением этого блюда довольно просто. Все, что нужно – это придерживаться технологии и указанных пропорций.